Laddar...
Avsnitt 6 • 28 min
Avsnittet är inte tillgängligt längre. Senast tillgänglig 27 dec 2021
Del 6 av 6. I dagens program besöker Bo Hagström Campodimele, en liten bergsby tio mil söder om Rom, som kallas "De långlivades by". Här finns procentuellt sett de flesta invånarna över 80 år i Italien, men så är också bybornas kolesterolhalt 50 procent lägre än riksgenomsnittet. En del menar att det beror på den friska luften här uppe på 647 meters höjd, men ett nyligen genomfört forskningsprojekt slår fast att det snarare är kosten som ger byborna ett långt liv. Basen i den lokala maten är pasta på bara mjöl och vatten och en daglig konsumtion av baljväxter. Det enda fett som används är traktens egen olivolja.
2008
21 jun 2021
27 dec 2021
Kan ses i hela världen
Kan bara ses i Sverige
Publicerades: Mån 3 apr 2017 06:00
Kärlek, bönor och oliver. Om mat och livsstil som skänker hälsa och skönhet i Toscana. Medverkande: Brunero Terzini, Ulrika Alton, Barbro Sundberg och Giuseppe Grappolino. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Kärlek, bönor och oliver. Om mat och livsstil som skänker hälsa och skönhet i Toscana. Medverkande: Brunero Terzini, Ulrika Alton, Barbro Sundberg och Giuseppe Grappolino. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Kan bara ses i Sverige
Publicerades: Mån 3 apr 2017 06:00
Medelhavsdieten - fattigmaten som blev hälsomat. Den amerikanske professorn Ancel Keys gjorde den första moderna folkhälsoundersökningen i början av 1950-talet när han jämförde matvanorna hos affärsmän i USA med dem hos fiskarebefolkningen i den lilla byn Pioppi i södra Kampanien. Medverkande: Tonino Consalvo. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Medelhavsdieten - fattigmaten som blev hälsomat. Den amerikanske professorn Ancel Keys gjorde den första moderna folkhälsoundersökningen i början av 1950-talet när han jämförde matvanorna hos affärsmän i USA med dem hos fiskarebefolkningen i den lilla byn Pioppi i södra Kampanien. Medverkande: Tonino Consalvo. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Kan bara ses i Sverige
Publicerades: Mån 3 apr 2017 06:00
Om matkultur och kultmat i renässansens Florens. Medverkande: Giuseppe Alessi, Karl-Anton Svensson och Ulrika Alton. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Om matkultur och kultmat i renässansens Florens. Medverkande: Giuseppe Alessi, Karl-Anton Svensson och Ulrika Alton. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Kan bara ses i Sverige
Publicerades: Mån 3 apr 2017 06:00
Slaktaren spelar Mozart och bjuder kunderna på vin. Om matturism, vinresan i Chianto och jakten på den italienska smaken. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet
Slaktaren spelar Mozart och bjuder kunderna på vin. Om matturism, vinresan i Chianto och jakten på den italienska smaken. Guide: Bo Hagström.Mer om programmet