Niklas mat

Säsong 7. Del 6 av 8. Niklas praktiserar på danska Geranium, som flera år i rad vunnit det prestigefyllda restaurangpriset Bocuse d’Or. Efter en vecka som prao ska han skapa en egen rätt som platsar på restaurangens meny. På Geranium lagar man mat med kirurgisk precision. Råvarorna behandlas med molekylära metoder och läggs upp på tallrikarna med pincett. Kocken Rasmus Kofoed styr sina kockar exakt men med ett varmt hjärta. Niklas inser under veckan att matlagningen sker på en nivå som ligger långt över hans kunskaper. När dagen är inne för att imponera på Rasmus går allting fel. Ska Niklas verkligen kunna skapa en rätt som platsar på Geraniums meny?