Jiro dreams of sushi Amerikansk dokumentär från 2011

Världens bästa sushi serveras på en oansenlig restaurang i Tokyos tunnelbana. Ägaren, den 85-årige Jiro Ono, strävar efter perfektion i varje tugga. Hur länge orkar han? Och kommer sonen Yoshikazu att klara kraven när det blir hans tur? En dokumentär av David Gelb.