Kinas mat
Avsnitt 8 • 28 min
Kan bara ses i Sverige
Avsnittet är inte tillgängligt längre. Senast tillgänglig 2 jan 2016
Del 8 av 8: Ingefära.I den kinesiska kokkonsten anses matens medicinska effekter lika viktiga som smaken. Ingefäran spelar en dubbelroll som både krydda och naturmedicin. Fredrik Önnevall besöker Dr. Li i hans mottagning där han ägnar sig åt traditionell kinesisk medicin. I det stora förrådet av torkade örter och växter har ingefäran sin givna plats. På fälten i Sichuan är det skördetid. Den verkliga delikatessen är de späda nya skotten på rotknölarna.
Information om Avsnitt 8
- Publicerades
- 3 dec 2015
- Produktionsår
- 2010