Kinas mat

Del 5 av 8: Anka. I det moderna Kina har också kinesernas smak förändrats. Fredrik Önnevall möter Mu Min, en av det nya Kinas framgångsrika entreprenörer. Hans affärsidé är att erbjuda pekinganka anpassad för moderna storstadsbor. En bit utanför Peking möter Fredrik också ankuppfödaren Wang Peng som lever i en annan ekonomisk verklighet. Medan en måltid på en av Mu Mins restauranger kan kosta 1 800 kronor, säljer hon fortfarande sina ankor för en krona styck.